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Sehr geehrte Damen und Herren,

in diesem Newsletter beschäftigen wir uns mit dem Thema "Käse & Frucht", denn neben Wein sind Früchte eine ebenso exquisite Käsebegleitung, die vielseitige Kombinationsmöglichkeiten bietet. Viele Affineure haben dazu auch schon direkt Käse mit Früchten und Fruchtsenfsaucen veredelt. Einige feine Produkte aus unserem Sortiment möchten wir Ihnen zu diesem Thema vorstellen. 

Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Lesen.

Ihr Peter Steding,
Geschäftsführender Gesellschafter

EINS (A) FEIGENSENFSAUCE
Ideale Käsebegleitung

Außergewöhnlich vortrefflich! Exquisit süß und fruchtige Feigensenfsauce, untermalt mit einer feinen Schärfe, die sich als delikate und leicht pikante Begleitung ideal zu Käse kombinieren lasst. Eine Feigensenfsauce in Spitzenqualität und ausgewogen abgestimmter Schärfe. 
Aus dem Piemont. 

Unsere Heiderbeck TV Sendung zur Eins(A) Feigensenfsauce sehen Sie hier.

Art. Nr. 425300 Eins (A) Feigensenfsauce 120 g x 12 Gläser

GEBRÜDER EBERLE
Schweizer Früchtekäse

Der Schweizer Früchtekäse darf natürlich in diesem Newsletter nicht fehlen. Als Max Eberle Sen., ein gelernter Konditormeister, damals seinen Beruf aufgrund von einer Mehlstauballergie aufgeben musste, fing er an, mit seiner Kunstfertigkeit  feinste Spezialitäten aus Käse zu verarbeiten. So war der Früchtekäse  geboren, der eine beispiellose Erfolgsgeschichte in der Schweiz schreiben sollte. Auch heute noch wird das Produkt in passionierter Handarbeit mit besten Rohstoffen in vollendeter Präzision geschaffen. Der Schweizer Früchtekäse ist eine Käsekomposition aus Aprikosen, Datteln und Haselnüssen, gefertigt in einer schnittfesten Torte, milchfrisch im Geschmack mit feinen süßen Komponenten. Für Fruchtfans ein "Muss"!
Mind. 48% Fett i. Tr.
Aus St. Gallen/ Schweiz 

Art. Nr. 290300 Früchtekäse Laib ca. 0,575 kg x 2
Art. Nr. 290302 Früchtekäse Schnitte 125 g x 8 (Stückpreis)

PECORINO DI ROCCA BIRNE
Fruchtiger Schafskäse

Aus der Toskana kommt dieser feine Schafskäse: Pecorino di Rocca Birne ist eine Käsezubereitung aus Schafmilch, handwerklich hergestellt, 2 Monate gereift, Verfeinerung des Käsebruchs mit natürlichem Birnenaroma, hellbraune Naturrinde, leicht bröckliger Teig mit frischer und fruchtiger Birnennote. 
Mind. 48% Fett i. Tr. 
Aus der Toskana/ Italien.

Art. Nr. 422907 Pecorino di Rocca Birne ca. 1,5 kg x 2

ZIEGENCAMEMBERT MANGO
Exotisches mit Ziegenmilch

Lange hat Käsemeister Stefan Kaiser an diesem Käse getüftelt, aber das Warten hat sich wahrlich gelohnt! Denn die Kombination aus mildem Ziegenkäse mit der exotisch süßen Mangofrucht ist ein kulinarischer Volltreffer! Der Ziegencamembert Mango ist eine Käsekomposition aus einem Weichkäse aus Ziegenmilch mit feinem Edelschimmel, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung mit Mangogeschmack, mild- dezente Ziegenmilchnuancen treffen auf die exotische Süße der Mango. Köstlich!
Mind. 45% Fett i. Tr. 
Aus Bayern/ Deutschland

Art. Nr. 300579 Ziegencamembert Mango ca. 160 g x 6

ZIEGENKÄSETORTE CRANBERRY

Fruchtiges Käsemacher Handwerk  

Feine Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch, mit Honig affiniert und mit Cranberries ummantelt, schneeweißer und sehr cremiger Teig, fein süßlicher Geschmack mit dezentem Ziegenmilcharoma, eine köstliche Kombination.
Mind. 45% Fett i. Tr. 
Aus der Region Waldviertel/ Österreich

Art. Nr. 271017 Ziegenkäsetorte Cranberries Honig ca. 1 kg x 2

RULITO DE QUESO

Feine Fruchtrollen für die Prepack Theke aus Spanien  

Feine Frischkäsezubereitung, gemischt aus Kuhmilch und Ziegenmilch, schneeweißer Teig mit cremig-weicher Textur und gefüllt mit feiner Feigenmarmelade oder mit fruchtigen Papaya- bzw. Ananas Stückchen ummantelt, süßlich im Geschmack mit feinfruchtiger Note. 
Mind. 56% Fett i. Tr. 
Aus Valencia/ Spanien

Art. Nr. 330471 Rulito Feige 70 g x 6
Art. Nr. 330472 Rulito Papaya 85 g x 6
Art. Nr. 330473 Rulito Ananas 85 g x 6

ANNA UND DIE FEIGENSENFSAUCE
Erfahrungen aus unserem Outlet

"Ich verkaufe die Eins (A) Feigensenfsauce besonders gerne, weil sie geschmacklich von anderen heraussticht", sagt Anna Majdic - Diplom Käsesommelière aus unserem Feinkost Outlet. "Sie ist nicht zu scharf und mit einer leicht süßen Note besticht sie mit einem deutlichen Feigenaroma. Mittlerweile gehört sie zu einem festen Bestand in unserem Outlet und wird viel nachgefragt, und zu würzigen Bergkäsen, wie dem Almwiesenkäse ist sie der Hammer!".

Gerne berät sie unser Vertriebsteam zu dieser feinen Feigensenfsauce!

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Geschäftsführender Gesellschafter: Peter Steding
Registergericht München | HRB 49425

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